TUhjnbcbe - 2021/12/7 15:33:00
本文经赤脚说授权转载说起麦芽糖，勾起了我儿时的回忆了。我是农村长大的，穷着长大的。对于小时候吃的东西，基本没多大印象了，唯独这麦芽糖，是我最甜蜜的回忆。那时候，有挑担子来乡下卖麦芽糖的人，走到村里就每家每户地张罗：吃糖咯，吃糖咯。这种糖，在我们那叫“搅搅糖”，要用筷子搅起来吃特别有感觉。我们就总喜欢扯着大人的衣服，想要大人给我们买。那时候搅搅糖才几毛钱一斤，可家里穷也没多少钱买，每次买上几毛钱够我吃好几天了。每次吃上这搅搅糖，就觉得自己是世界上最幸福的人。其实除了当零食吃，这麦芽糖还治好过我的病。我小时候胃很差，在我的印象当中，在14岁以前我经常挑食，个子很矮小，气血不足经常头昏眼花。父母是农民，他们也不知道该怎么办。听别人说吃什么补就买什么，什么驴胶补血颗粒，红桃K之类的没少吃，但是几乎没有改善。后来又听别人说，吃麦芽糖可以补，于是母亲就亲自给我熬麦芽糖。我前前后后吃了差不多20来斤的麦芽糖，效果还真的特别好。之前总是挑食，吃麦芽糖后胃口大开，总是不停找东西吃。之前总是头晕乏力，吃麦芽糖之后，头晕乏力的症状也改善了。脸色也正常了，体重也开始慢慢正常。所以呢，说起这麦芽糖，我有份特别的情感在里面。只是很可惜，随着工业机器化的发展，老工艺逐渐被代替，真正的纯手工麦芽糖现在很难再买到了。因为麦芽糖制作过程很繁琐，很难批量生产，经济效益低等这些原因，大多数人不愿再纯手工熬制麦芽糖了。但是，儿时麦芽糖的回忆，永远留在了我内心里。今天主要来跟大家聊聊麦芽糖的功效。麦芽糖最主要的功效是补脾肺气虚。可能大家想不到，这麦芽糖还是一个补气药。确实，麦芽糖擅长补脾气、补肺气。只不过呢，麦芽糖不像一般的补气药那样燥，麦芽糖甘润，大家可以记住这4个字：补而不燥。我给大家总结了，有5种人最适合吃麦芽糖。第1种：脾肺气虚的人最适合吃麦芽糖。很多朋友也许不知道自己是不是属于脾肺气虚，我说简单点，气虚体质的人适合吃。脾肺气虚的人，会有这些表现：1.手脚力气比正常人小，2.容易疲倦，3.吃东西胃口不佳，4.容易感冒。我为什么说小孩子适合吃麦芽糖呢？因为小孩子的生理特点就是脾肺气虚，这麦芽糖是补脾肺气虚的，而且麦芽糖又很好吃，简直为小朋友量身打造的。第2种：久咳虚咳燥咳的人适合吃。久咳必虚，咳久了一定会损伤肺气的。所以，久咳的人这时候不管是什么原因引起的咳嗽，补肺气是肯定需要的。这麦芽糖一方面补肺气，麦芽糖的甘润之性还能润肺，可以润肺止咳。这里说的止咳，大家要稍微注意一下，针对的是无痰的咳嗽，如果有痰就不适合用麦芽糖了。第3种：气血不足，脸色*或者脸色白的人。脾胃是气血生化之源，要从根源上补气血，要从调脾胃入手。很多气血不足的人，尤其是小孩子，其实根源都出在脾胃上。如果是以虚证为主的，那麦芽糖和山药这些就是首选啦。第4种：胃肠吸收不好，身体瘦弱的人。有一种人，能吃但不见长肉，身体瘦弱不堪。这是因为脾胃大小肠吸收不好的缘故。这种人，多吃麦芽糖是可以改善的。麦芽糖为什么可以增强脾胃吸收能力呢？一方面麦芽糖补脾，给脾脏提供物质基础。另一方面，麦芽糖有健脾功效，可以增强脾的运化能力。第5种：出现虚寒型肚子痛的人。在我小时候时不时就肚子痛，那时候看了不少医生，也说不出个所以然来。后来，也是吃这麦芽糖之后就好了的。现在学了中医才知道，我那时候肚子痛是虚寒性腹痛，是因为各种虚导致的肚子痛，这麦芽糖刚好对证。怎么知道是不是虚寒性肚子痛呢？很好区分。这种痛是喜温喜按的，痛的时候吃点热的东西就缓解，那就是虚寒性了。这种人，平时吃吃麦芽糖就挺好的了。中医有个方子，叫做小建中汤，里面主要成分就是这麦芽糖，治症里特别强调这个和里缓急的功效。这种虚证肚子痛的人，可以选择小建中汤，也可以直接吃麦芽糖，效果非常不错。这麦芽糖即可当药用，也可当零食吃，其实是相当平和的。但是，还是想要告诉大家，这4种人不建议吃。第一种不适合麦芽糖的人，舌苔厚腻的人。舌苔厚腻，提示是实证。要么提示有痰湿阻滞，要么提示有积食，而这麦芽糖是补虚的，所以不适合。第二种不适合麦芽糖的人，容易腹胀的人。容易腹胀的人，说明体内容易气滞。这麦芽糖有粘腻之性，可能会加重这种腹胀。第三种不适合吃麦芽糖的人，湿气重和湿热体质的人。麦芽糖因为粘腻，会有一点助湿，所以湿气重和湿热体质的人，不建议吃太多麦芽糖。第四种不适合吃麦芽糖的人，体重偏重的人。体重偏重是需要健脾化痰湿的思路来调理，麦芽糖主要用于补脾增体重，所以不适合。麦芽糖怎么吃呢？这是一个再简单不过的问题了。可以直接拿筷子搅着吃，也可以用温水冲着喝，当然麦芽糖本身也是一味药材，可以配在方子里吃，还可以用麦芽糖来做膏方。每天吃多少呢？那就因人而异啦，平时当零食吃没那么多讲究，小孩子每天30g左右。最后呢，想跟大家说，现在市面上能买到的麦芽糖，很多都是用白糖或者其他方式弄出来的，真麦芽糖不多见。想吃正宗农家纯手工麦芽糖的朋友，请点个赞，赤脚为大家想想办法，很快就会跟大家见面了。打赏条鸡腿，干活不累：）拓展阅读点击图片阅读点击图片阅读如果还想观看更多精彩文章可以扫描