我爸家原本有七个兄弟姊妹,小时候因为家里没钱,有2个生病去世了,所以我也没见过。剩下的五个兄弟姊妹,在我的记忆力,也早已经跟爷爷奶奶分家了,只有爸爸最小的弟弟,我叔叔一家跟着爷爷奶奶一起生活。每年过年,我们都是几家人串门团年的,但不管怎么串,大年三十的团年饭都是在爷爷奶奶家过的。
因为家里人丁比较兴旺,一般大年二十九我们就会聚在一起了。大年三十早上大人们都会起得早早的给我们包汤圆吃。年三十的汤圆跟平时的可不一样呢,汤圆里面可是有硬币的,五分、一毛、五毛、一块,金额都是不等的。老一辈说,年三十早上,谁吃出的钱最多,新的一年肯定赚大钱。就为了多吃几块钱,每次都会把肚子吃得撑撑的。
小时候的团年饭真的是很香的,早上吃过汤圆后,就是各种的忙碌了。长辈们会要求我们帮忙打下手,洗菜、剥蒜,这些都是我们力所能及的。经过一上午的忙碌,下午就到了我很喜欢的一个环节-杀年猪。叔叔家每年都会喂养好几头猪,养得肥肥的,就等着年三十把它们杀掉了。
杀猪都是要请专业的师傅的,吃过午饭小孩子们就会迫不及待的跑到二楼的阳台上,只为了目睹杀猪的整个过程。一个杀猪匠,两个帮手,才可以把一头猪制服。新鲜的猪血旺是我很喜欢吃的,满满一大盆,直接做成毛血旺。现杀的猪肉,大部分会每家分上一点,剩下的晚上就会直接进我们的肚子里。
新鲜现杀的猪肉味道就是香,跟在菜市场买的猪肉,味道差得何止十万八千里。五花肉炒花菜、猪头肉炒蒜苗、猪骨头炖海带、红烧猪大肠、红烧猪蹄、泡椒猪肝......一桌子的猪肉盛宴,光是想想就开始流口水了。
因为家里人比较多,年三十的跨年饭,我们都是要准备三大桌的。除了各种猪肉美食外,天上飞的、水里游的、地上跑的,都是要有的。当然还有小朋友喜欢的饮料,大人们喜欢的酒水。待一切全部准备就绪后,大人们先上桌,小朋友们也陆续上桌了。这个时侯,爷爷就会端起他的酒杯,说上一大堆的祝酒词,正式开始我们的年夜饭。
吃团年饭,我们的饮料杯都是一个个的纸杯,只有爷爷和叔叔们的杯子是透明的小酒杯,而且他们每次喝上一口都会砸吧下嘴,感觉很满足的样子。作为孩童的我们每次都忍不住想要拿着筷子蘸一蘸,感觉那白酒奇妙的味道。爷爷说白酒的味道可是柔中带香,而在我们尝来却是辛辣无比,这或许就是懂酒跟不懂酒的区别吧。但不管是什么味道,一大家子围坐在一起吃顿团年饭就是最大的幸福吧。
这两年,爷爷开始喜欢喝山西杏花村的清花汾酒。爷爷说,酒这个东西吧,喝的可是一种文化的传承。就像这汾酒,酒瓶都是仿制年在山西杏花村出土的我国最早的酿酒器具和礼器-小口尖底瓮。瓶身的印章更是浓缩了我国几千年的文化审美意识。更重要的是入口纯净而微甜,而且酒香气更是清新而不失优雅。
¥汾酒53度青花mL*6瓶整箱清香型白酒年货京东月销量好评率98%京东配送官方店旗舰店¥购买酒我不懂,但我懂得一家人围坐在一起吃团年饭的幸福。