俗话说“病从口入”。身体很多疾病，其实都和饮食有密切联系。癌症近几年的发病率越来越高，这不得不引起高度重视，“预防癌症大于治疗”。建议大家在日常生活中一定要积极调节自己饮食，日常养成好习惯更有助于强身健体。
癌症的发生与什么因素有关？
癌症的发生是一个多因素、多步骤的复杂生物学过程，它既包括外界因素，也涉及遗传等内部因素。
一、外源性致癌因素包括化学、生物和物理性因素
①化学致癌物：包括甲醛、烷化剂类药物；煤焦油、沥青、燃油废气中的稠环芳烃类;腌制食品中的亚硝胺类；结晶硅及石棉；金属和类金属;烟、洒等嗜好品；食物的热烈解产物；芳香胺类；某些激素、细胞*性药物。
②生物致癌物：包括某些真菌、病*、寄生虫、细菌等，如乙肝及丙肝病*、人类乳头瘤病*、幽门螺杆菌、DNA及RNA病*、人类免疫缺陷病*等。
③物理致癌因素：包括电离辐射、紫外线、纤维及异物刺激、热辐射、长期机械性炎性刺激、创作等。
二、内源性致癌因素包括遗传、内分泌、免疫、营养、精神及性格等机体内环境。
⑴原癌基因：原癌基因是存在于人类细胞中固有的一类基因，它们是参与细胞生长分化的调节基因。当原癌基因受外界因子作用而激活，就会变成有活性的癌基因。
⑵抑癌基因：任何可以直接或间接抑制细胞增生、癌变、癌浸润或癌转移的基因，都称为抑癌基因。抑癌基因可分为两类：一是抑癌基因的产物与原癌基因的产物直接作用。该类基因可以不逆终止细胞增生，使细胞分化终止、衰老、死亡。
二是抑癌基因对原癌基因的表达起负调节作用。该类基因能可逆性的终止细胞生长。抑癌基因丢失、变异或失活时细胞的原癌基因或肿瘤病*基因的表达将失抑制，结果细胞将呈恶性生长。
⑶家庭史：癌症家庭史增加患癌的危险。一级亲属患癌史是重要危险因素。
癌症早期症状
1，上腹部疼痛
逐渐发现胃部，或者上腹部不适或者疼痛，服用止痛药、止酸药不能缓解，持续性的消化不良，这个时候要警惕胃癌。
2，刺激性咳嗽
长时间咳嗽，痰中带血，要考虑肺癌。肺癌多生长在支气管壁。由于癌细胞的生长破坏了正常的组织结构，强烈刺激支气管，从而引起咳嗽。
，乳房肿块
正常女性的乳房质地柔软。如果触摸到肿块，没有痛感，而且患者年龄在40岁以上，要考虑率腺癌。
4，鼻涕带血
鼻涕带血主要表现为鼻涕中带有少量的血丝。这种情况常常发生在早晨。这可能是鼻咽癌信号。鼻咽癌如果压迫耳咽管，患者可能出现耳鸣。
5，头痛、呕吐
头痛等多发生在早晨或者晚上，常常以前额、后枕部位以及两侧明显。呕吐情况与进食关系不大，往往随头痛的加剧而出现，要考虑颅内肿瘤。
6，长期不明原因的发热
造血系统的癌症，比如恶性淋巴瘤、白血病等，常有发热现象。尤其是恶性的淋巴瘤，患者可能有发热、消瘦、贫血症状。
医生提醒：癌细胞“讨厌”的7种碱性食物，建议端上饭桌
碱性食物一般指的是经过人体代谢消化之后，代谢的产物内含有钙、镁、钠、钾等阳离子元素为碱性食物。碱性食物通过食物碱性强度可分为强碱性食物、中碱性食物、弱碱性食物。健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响，而导致酸碱性的改变。
韭*
很多人都在纠结韭*和韭菜有何区别，其实韭*和韭菜大部分成分都是相似的，只是韭*因为没有经过太阳足够照射，其中含有硒元素比较高，食用韭*可以补充人体内硒元素，促进体内抗氧化酶合成，保护细胞膜免受氧化损伤。
韭*中含有一种“丙酮提取物”，能够在细胞中核糖核酸受到损伤或核酸复制受阻时发生一种有错误倾向的修复功能，防止细胞突变，具有一定的抗癌意义。
丝瓜
丝瓜吃起来是比较美味的，但很多人似乎并不喜欢吃丝瓜，丝瓜，还有一种叫“干扰素诱生剂”的物质，这种物质可以诱导、刺激细胞自身产生干扰素，促进机体增强抗病*感染的抵抗力和抑制癌细胞增殖的作用。
丝瓜还含有丰富的维生素C和植物蛋白，经常食用，可以促进机体免疫蛋白的合成，对于提高机体免疫力也有很大帮助。
白萝卜
很多人觉得白萝卜价格低不值钱，是个烂大街的蔬菜，吃着很掉价，但其实这是错误观念，白萝卜被称为“平民人参”，吃白萝卜能够给身体带来诸多好处。
白萝卜癌细胞就会“绕道走”，白萝卜中含有的“吲哚类化合物”和“芳香硫氰酸”，这两种物质是癌细胞的天然抑制剂。
有科学报道指出，经常食用十字花科蔬菜，可使胃癌、肺癌、乳腺癌等癌症发病率降低。白萝卜、圆白菜等都是十字花科蔬菜的代表。
白葡萄
市面上见到最多的葡萄基本上不是白葡萄就是红葡萄，这两种葡萄都属于碱性食物，但是白葡萄的pH值要比红葡萄更高。
日常生活中想要降低对血管的损伤，可以多吃白葡萄，对于软化血管促进血液循环有帮助，还能够润肺祛痰，并且白葡萄，对于抑制癌细胞的活性有帮助。大家在日常生活中经常吃白葡萄，能够帮助润肠、通便，改善新陈代谢。
海带
海带是海产品中碱度比较高的食物，受到大众欢迎，日常生活中经常吃点海带，能够帮助平衡机体的酸碱度。
海带和很多绿叶蔬菜相比，含有的粗蛋白、铁、钙等含量要高几倍，经常吃，对人体有很好的保健作用。此外，海带中含有的大量不饱和脂肪酸对于心脑血管疾病有预防作用；海带还具有降糖、降脂、降压之功效。
西红柿
西红柿味道酸酸甜甜受到大众欢迎，调查显示每周吃含西红柿的食品，10次以上的人与不吃西红柿的人相比，前列腺癌的患病率，可下降45%。
西红柿中含有一种叫做“番茄红素”的物质，这种物质可以清除体内自由基，阻断亚硝胺的形成，抑制细胞增殖，诱导细胞分化，减少DNA损伤，抑制“杂环胺类”的物质，这种物质具有致癌性。
胡萝卜
研究结果显示，服用β-胡萝卜素制剂可使胃癌、肺癌、乳腺癌和脑肿瘤等癌症的发病率下降1/2至2/。胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，在体内会转化为维生素A，机体内维生素A的浓度提高，可以防止上皮细胞的癌变。
胡萝卜中还含有一种叫“木质素”的物质，木质素可以提高机体内吞噬细胞的活性，促进吞噬细胞消灭癌变细胞，也具有防癌抗癌作用。
美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。