对症治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/141201/4527534.html我的故乡在大巴山区，在过去很长一段时间里，以出产“五谷之王”苦荞而闻名。故乡的苦荞喜凉爽，耐瘠薄，病虫害少，种植过程中不施任何农药，基本上无污染，完全符合天然、绿色、保健食品的要求。苦荞长得不高，50到80厘米，开白花，茎粉红带紫，叶小而且嫩绿。每到收获时节，母亲总要将苦荞磨成粉，给我们炕苦荞粑，做苦荞面疙瘩，或做苦荞糊糊，吃起来虽然有些苦，但馨香滑腻，别有滋味，弟弟怕苦，不愿意吃，我便趁此机会多吃一碗，格外开心。
随着时代的变迁，苦荞越来越少了，我也好多年不吃它了。本世纪初，我的肠胃不好，稍吃多一点就消化不良，打臭嗝，反饱作胀，睡觉口发苦，不是拉肚子，就是大便结燥，有时候流清口水，胃疼。经查，浅表型胃炎，胆结石也割了。在医学杂志上我看到，苦荞面条、苦荞饺子、苦荞镘头等食品曾得到过周恩来总理的好评，它对肠胃有好处，常吃苦荞的人，几乎没有得消化系统的癌症的。于是我又恢复了吃苦荞的生活习惯。每天早餐吃一调羹苦荞面拌的糊糊一碗，吃了两年多，肠胃上的毛病好了许多。
苦荞学名鞑靼荞麦，主要产于四川、贵州、云南、陕西等省较为贫困的山区，属蓼科双子叶植物。苦荞是惟一含有芦丁（又名芸香甙、维生素P）、黄酮等成份的谷物，含有十几种氨基酸和微量元素，抗衰老，增强人体免疫力；具有明显的降血糖、血脂、胆固醇的作用，对冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用；还可治疗胃出血、溃疡等病。苦荞味苦，性平寒，益气，续神，利耳目，降气，健胃肠。
《本草纲目》说苦荞“降气宽肠磨积滞，消热肿风痛，除白浊血滞，积泄泻”；《齐民要术》记载苦荞：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。”《图经本草》说苦荞“实肠胃，益气力”。现代医学发现，苦荞对人体内脂质过氧化物有清除作用，提高身体抗自由基的能力，促进幼儿生长发育，滋补强身，它的苦味素清热解毒，抗炎防癌。彝族同胞长期以苦荞为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患血液和肠胃方面的疾病。
苦荞正越来越引起我们人类的
