#爱乐养生#
俗话说病从口入，不健康的饮食生活习惯，可能就会诱发身体疾病的出现，从而增加人体的负担，导致人体出现不适。
所以要想保持身体健康，在饮食方面就要多加注意，有的人认为年纪大了不能吃肉，需要多吃蔬菜水果，因为在他们眼里，多吃素食也就意味着身体会更加健康。
根据中国居民膳食指南建议：餐餐有蔬菜，保证每天摄入~克的蔬菜，尤其是深色蔬菜，至少要占一半，简单来说建议成年人每天要吃够一斤蔬菜，也就是克，小朋友可以根据实际情况按年龄适当减少。
由此可见，每天适当的增加蔬菜摄入，确实可以帮助身体补充多种维生素，微量元素可以增强抵抗力和免疫力，也可以缓解便秘问题，但是并非所有的蔬菜都是对身体有好处的，尤其是以下这几种蔬菜还请大家尽量少吃，为了保持身体健康远离疾病，建议大家早做了解。
首先来了解一下，为什么餐餐要有蔬菜？
高维生素：
蔬菜当中含有人体所需要的各种维生素比，如维生素C维生素B1，维生素B2，维生素B6，尼克酸以胡萝卜素。
尤其是维生素C和胡萝卜素特别丰富，在目前膳食结构当中，机体所需要的维生素a和维生素C大都是由蔬菜提供的，可以有效的为人体补充营养、提供功能。
高矿物质：
蔬菜当中含有非常多的矿物质元素，其中以钙、磷、铁、钾的含量非常丰富。
无论是对于青少年儿童’中年人还是中老年人，生活当中多吃点蔬菜，也可以补充各种矿物质和钙元素，保护骨骼健康，促进骨骼的生长发育，也可以预防骨质疏松。
高膳食纤维：
蔬菜当中含有丰富的纤维素，半纤维素等膳食纤维含量非常高，纤维素虽然不能够被人体直接消化吸收，但它的存在可以加速胆固醇加减微胆酸的反应，从而降低心血管病的发病机制。
大肠杆菌也可以利用纤维素合成反酸，尼克酸，谷维素肌，醇，维生素可以生物素等多种营养成分，如果食物缺少纤维素，这些维生素合成就会受到阻碍，不含膳食纤维丰富的蔬菜也可以增加肠道蠕动，缓解便秘，降低结肠癌的发病率。
医生提醒：这4种蔬菜，或含有“寄生虫”，转告家里人尽量少买
水芹菜
水芹菜与我们日常生活当中常见的芹菜外貌相似，但它主要是生长在水中，汲取其中的营养成分，但由于生存环境比较恶劣。
尤其是在夏季，虫蝇会围绕在根部进行繁殖，因此这类蔬菜当中，可能含有大量的寄生虫以及有害物质，过多食用之后可能就会导致人体健康受到影响，甚至出现病变，所以像这种食物也请大家少吃为好。
生菜
提到生菜，这也是生活当中非常常见的一种食物，也是很多朋友喜欢吃的生菜，口感清脆而且营养价值丰富，尤其是很多人在吃烤肉的时候也会搭配生菜食用，有助于解腻。
是由于生菜的生长结构包心处，很容易夹杂寄生虫和脏东西，所以在吃生菜之前一定要彻底清洗干净，在锅中稍微焯水一下再去食用，这样的话可以降低有害物质的残留，更有助于汲取其中的营养成分，对人体健康也是有利的。
莴笋
精髓也是生活当中常见的一种食物，口感清脆，无论是吃火锅还是麻辣烫的时候，很多人也会点一盘莴笋，吃起来特别有嚼劲，而且口感加营养丰富，其中含有多种胡萝卜素维生素。
但是这种食物也不建议大家经常使用，由于莴笋的生长环境长时间处在潮湿的地下很容易滋生细菌病*。
如果在吃之前没有彻底清洗干净的话，也会导致寄生虫进入体内危害健康，所以建议大家尽量少吃莴笋，在吃之前也要彻底清洗干净，避免给身体带来不必要的损伤。
空心菜。
说到空心菜，相信大家也是非常的熟悉，在当下这个季节吃点空心菜，可以帮助身体补充维生素，而且口感清脆特别的解腻，有一种清凉的感觉。
但是却不建议大家吃太多，因为空心菜当中的寄生虫和农药残留物是非常多的，建议大家在食用之前一定要彻底清洗干净。
可以把空心菜放入水中，加入两三把的面粉搅拌均匀，浸泡5~10分钟左右的时间浸泡出来上面的寄生虫和残留物，再用清水彻底冲洗干净，放进锅中开始烹饪，这样才可以减轻有害物质对于身体的影响。
蔬菜里常有这3种寄生虫
1、肝片吸虫
肝片吸虫，喜欢呆在肝脏当中，一旦身体受到肝片吸虫的影响，就会导致肝功能下降，导致患者出现食欲下降，腹胀腹泻，肝区疼痛的症状，甚至导致肝脏病变。
2、异尖线虫
异尖线虫在人体内的存活时间一般不超过三种，但如果误食含有幼虫，未经煮熟的鱼肉，也可能会造成异尖线虫的感染，一旦出现这种症状，也会导致患者出现腹痛或过敏等反应。
3、华支睾吸虫
华支睾吸虫又叫肝吸虫，70%感染了肝吸虫的人，早期没有明显症状，但这并不意味着他就可以在体内无所事，他躲在胆道内偷摸的破坏胆囊肝，内胆管系统和肝脏的健康。
感染后的1~2个月内就会出现胃口变差，恶心，上腹部保障，不是肝区隐痛，腹泻或便秘，莫名的消瘦还会感觉到身体疲惫，尤其是儿童一旦感染也会影响正常的生长发育。
延伸---那么，应该如何去除蔬菜上的寄生虫？
**想要更好的清除蔬菜上的寄生虫，建议大家在购买回来的蔬菜，可以先在淡盐水当中浸泡一段时间，或者抓上几把面粉，浸泡5~10分钟左右的时间，最后再用流动的清水彻底清洗干净。
**在清洗的时候，也可以适当使用洗洁精进行涂抹，之后再用流动的清水进行冲洗干净。
**想要更好的降低寄生虫的出现，建议大家在做菜之前，可以用开水烫一下蔬菜，能够消除部分寄生虫，也不会影响蔬菜的口感。
**也可以将蔬菜放进小苏打水当中浸泡，大概5分钟左右的时间，最后再用流动的清水冲洗干净，也可以有效的消除部分寄生虫和农药的残留。
**最后大家也可以选择用淘米水清洗蔬菜，具有非常好的清洁能力，可以有效的去除蔬菜和水果表面的农药残留。
