哪家治疗白癜风的医院好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/昨晚，济南市疾控中心发布提醒，秋季谨防“诺如病毒”感染所致食源性疾病——
9月真是让人喜欢的季节，没有了每日每夜的燥热，连胃口都不自觉地好了起来。这胃口好了，就想吃点好的，花式冷饮、奶茶、烧烤……不过，在享受美味的同时，济南疾控提醒大家，要警惕食源性疾病！
秋季是食源性疾病的高发季节
预防食源性疾病的发生
要当心病从口入
什么是食源性疾病
食源性疾病，是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。诺如病毒引起的病毒性食物中毒，尤其好发于秋冬季节。
诺如病毒的传播
诺如病毒的传播方式主要有三种：
通过食物传播通过饮用水传播人与人之间的接触传播
其中
“粪—口”途径是主要传播方式
人通过食用被诺如病毒污染的食物和水而感染，然后感染者通过呕吐或者粪便排出病毒又导致污染环境。生食蔬菜、浆果、双壳贝类食品、肉制品、乳制品、沙拉和焙烤食品等都易被诺如病毒污染。
诺如病毒的感染症状
人进食了被病毒污染的食品以后，最常见的症状是急性胃肠炎的表现，发病的潜伏期一般是12至48小时，最主要的临床表现是发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，腹泻通常为水样无血腹泻，严重的可以引起脱水，一般病程2~3天。各年龄组均可发病，但老人、儿童、患有基础性疾病的人群及免疫缺陷者是诺如病毒感染的高危人群，需要引起高度重视。
诺如病毒的预防
诺如病毒感染容易引起疾病的暴发流行，幼儿园、学校、养老机构等封闭或半封闭场所是最容易产生疾病暴发的地方，应该特别加强监测和管控。
预防诺如病毒污染所致的食源性疾病，要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五大要点：
保持清洁
饭前便后及准备食物都要洗手，加工食品的场所和设备要清洗和消毒，避免食物污染。
生熟分开
处理生的食物要有专用的设备和用具，生食和熟食分开存储。
做熟
食物要彻底做熟，确保加热时中心温度达到70℃。
保持食物的安全温度
熟食在室温存放不得超过2小时；熟食和易腐烂的食物应及时冷藏。
使用安全的水和原材料
针对诺如病毒感染易引起食源性疾病暴发的特点，还要加强以下几点：
加强托幼机构、学校、工厂等集体场所的疾病监测，使学生、职工养成良好的卫生习惯。加强食品从业人员食品安全知识培训、把好食品生产安全关。发现病例及时上报，配合疾控机构做好流行病学调查及处置工作。
来源：济南疾控微健康、济南时报
作者：公众卫生所
